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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル オーヴンからの手紙
タイトルヨミ ｵｰｳﾞﾝ/ｶﾗ/ﾉ/ﾃｶﾞﾐ
著者 明坂／英二‖著
著者ヨミ ｱｹｻｶ,ｴｲｼﾞ
著者標目(著者紹介) １９３１年生まれ。早稲田大学仏文科中退。ＰＲ誌のエディター、ライターの仕事の中で食の文化史にひかれる。著書に「かすてら加寿底良」「卵を割らなければオムレツはできない」等。
出版者 青土社
出版者ヨミ ｾｲﾄﾞｼｬ
本体価格 ¥2200
内容紹介 初めてオーヴンでパンを焼いたのはだれ？　フランスパンを「恋人たち」と名付けたのは？　まるで錬金術のように燃えるオーヴンから生み出されるパンの不思議。パンと人間のさまざまな出会いの物語。
ＩＳＢＮ(10桁) 4-7917-5643-6
出版年月,頒布年月等 1998.7
ページ数等 307p
大きさ 20cm
NDC9版 383.8

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん 禁帯 しりょうじょうたい びこう
52100142 富士見町
一般
383.8 ｱ 一般書
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